开业活动这样做,省钱创造高收益

最近,身边进军餐饮业开餐厅当老板的小伙伴越来越多了,也常常被问到这样一个问题:“新店开业怎么做活动啊?”

这个问题不仅仅困扰着刚入行的新手玩家,就是入行多年的老选手也有很多都没弄明白,大多都是别人怎么做我就怎么做。

然而根据餐厅的定位不同、经营品种的差异,照抄照搬很可能水土不服,导致活动得不偿失。今天我就以最火热的街边小吃店作为例子,给大家分享一下开业那点事。


通常的小吃店都有店面较小、投资不大、员工很少等特点,在现在营销成本越来越高的情况下,主流的平面广告、本地自媒体等宣传方式背后的成本投入无疑很难承受,因此我们如何把有限的资源运用到极致才是正确的思考方向。


首先我们来分析下产品特点以及顾客定位:

产品 特色小吃美味+休闲饮品=方便时尚

要点 特色、休闲、快捷并体现出时尚风格


顾客是谁?

10-25岁喜欢特色美食、饮品,追求口感和时尚

25岁以上平时有了注重饮食健康的意识但依然喜欢美味小吃,追求便利和服务


我们基于以上因素开始制作广宣品

首先是传单

有两大要点:

简洁 有趣


然后是门店展架:

吸引关注 突出优惠

最后是最重要的

开业活动

引流&锁客

咱们可以设置一些免费赠礼引流,比如一两元的礼品,却有非常实用的价值,请顾客转发我们的宣传海报后即可免费领取(海报哪里来?当然是我们发给他,自然而然的加上微信好友),转发裂变就会有更多的好友看到(什么,你说积赞?咱们不要太贪心,一步一步来)。


加上好友之后客服立即发送一张饮品劵到顾客微信,告知他开业的时候可以凭此劵免费享用一杯招牌奶茶(将顾客留存下来,避免转身删好友)。


然后是促销活动,促销我们尽量不采取图例上的直接降价的策略(当然事无绝对,最重要的因地制宜),而是采取一元换购、第二份半价之类的捆绑策略,让顾客付出沉没成本后自然而然的跟上咱们的营销策略


取餐的时候再告知顾客,我们现在有免费享用劵,添加微信客服即可领取,顺理成章的加上顾客微信(你问我为啥要添加顾客微信,咱们以后聊线上营销和外卖运营的时候再说,但是如果不加,那么大概率只能做一个靠天吃饭的小店老板)。


做好这些基本操作咱们再来点时尚互动,比如抖音上爆红的猜拳免单我们可不可以借鉴一下,输了九折、赢一拳八折、两拳七折、全胜直接五折优惠。是不是就把咱们时尚的定位展示出去了。


做好上面这几项工作咱们就可以行动了。

开业前3天开始安排派发传单,简单的三扫(扫街、扫铺、扫楼)工作我就不赘述了,重点要将派单话术提炼好。


很多老板在安排员工派单时只是要求埋头派发,路人收了之后转身就扔垃圾桶了,为什么?因为没有交流、每天我收这么多传单,你这一张能和我产生什么关系?这个时候简短的交流就能发挥重要的作用(有交流效率上会有略微下降,但看官您觉得哪个更重要呢?)。


话术举例:先生/小姐,您好,咱们XX小吃店开业免费赠饮活动,凭单页到店领取就在旁边几米,欢迎光临。


要点是什么?

1、简短话语打动路人

2、近 近 近

(各位看官有没有更耐撕的话术,分享一下)

当路人感兴趣搭话的时候再详细介绍,将上面设置的流程走一遍,三天轻松加到几百准顾客,美滋滋。


正式营业了

前面说的活动搞起来

穿个熊本熊在店门口跳起来


这样的开业活动是不是很实用有有趣呢?

很多套路、道理咱们都懂可是却很少付诸实用,开业活动这样做、已经开业的可不可以做呢?

欢迎各位讨论交流。

开业模板推荐

微信咨询

请扫码添加客服

微信公众号

请扫码关注公众号

帮助中心
返回顶部