因为鹊桥相会的浪漫传说，“七夕”一直都被恋爱男女当做“中国情人节”，在这一天以情感营销的方式促销无疑就抓住了盈利的绝佳机会，百通就听说必胜客推出了七夕三人餐（一对情侣+一只单身狗？），七夕优惠套餐一直都是两人份，三人餐本身就具备话题性，必胜客没怎么宣传就在年轻群体中产生热议，并且有不少人都表示有兴趣尝试。
当然，普通餐厅可不能用这种剑走偏锋的营销方式，依葫芦画瓢说不定还会被人骂傻子，在确定促销活动之前，百通觉得还需要做一些必要的思考和准备。
确定消费人群
七夕节作为现代象征爱情的节日，不是所有消费者都会参与到其中来，所以餐厅首先要明白针对的是那些客户，对消费人群有了大致的分析和了解，才能制定比较合适的促销活动。
一般来说过七夕的都是年轻一代，20-30之间的未婚青年和学生都是情人节的消费大户，这一类人群充满幻想与激情，同时也能很快接受新事物，虽然这一类消费者的花钱能力不高，但是人群基数大，总体消费量也能让餐饮行业大赚一笔了。
除却年轻人之外，已婚人群也会占据一部分比例，这一类人消费能力高，而且年轻心态还在，但是因为消费观念成熟而且复杂，一般不容易把握，不利于市场推广。
确定营销主题
做活动营销策划首先要明确一个主题，有了核心主题才可以进行渲染，围绕着可行开展不同的营销方案。在七夕节做营销策划，首先要了解七夕节的由来和意义才行。
七夕原名“乞巧节”，起源于汉代，相传，每年的这个时候便是天上织女和牛郎相会之时，织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。在当代又产生了情人节的含义。
在情感方面，中国不似外国豪放，更喜欢含蓄的表达，所以在餐厅布置上更倾向于缠绵悱恻的情调、选择与七夕节比较相衬的音乐和背景，用餐环境不能过于喧闹，要带给顾客静谧美妙的感受。
一些七夕营销策划
百通这里提供的策划只是想法，具体还要看个人情况。
明年你还爱我么
杭州“微客泡芙工坊”推出的活动，七夕当天进店消费的情侣，店家将为他们拍照留念存在店里，如果第二年七夕，该对情侣仍能够牵手来店，则当天可免费享用推出的情侣套餐。
该活动宣传一发出，在网络上引起了网友的疯狂转发，吸引人们的更多的是活动后续的未知因素和神秘性，如果能够很好地利用此活动，可持续性的吸引顾客的关注。
情人玻璃瓶
位于广州的“柠檬工坊”14年在七夕节搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：消费任意一款产品，店内提供彩色玻璃瓶，情侣们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
消费时，每张桌上都有一支香槟玫瑰，男士也可随意摘取，送赠情人。爱的印记，永留心底。
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