开业之初，餐厅怎样赚足眼球？

# 开业活动方案 2019-08-06 15:25 1858 来源：活动聚

成功的餐饮人必有其过人之处，关于餐厅肯定有自己的一套经营理念。就算同时经营的两家餐厅业也会因开业准备工作的不同，呈现差异的经营效果。学以致用，那些在开业之初的餐厅是如何做到店外拍着长龙，店内人山人海？小编将为大家解读那些开业营销的餐饮妙招。

新媒体释放品牌

很多餐饮人都开始关注餐饮互联网了，可其中的新媒体营销还有很大潜力可挖。新媒体不简单是对线下推广的补充，依靠其传播快、辐射广、效果好的优点，能够在短时间内打开品牌知名度。刚开业的餐厅可以借助优质的互联网平台以微博组合微信的推广方式，充分利用新媒体平台，传播餐厅知名度。其次可以用打折扣、探店优惠、微信求赞等方式，打通微餐谋app的微餐厅与线下消费的连接。同时可以把一些餐厅特色打出来，如营业时间、活动优惠，利用各种营销噱头让开业活动赚足眼球，也能让餐厅在短时间内火爆全城。

吊胃口引好奇

这种方式做的最好的估计是雕爷牛腩了，在开店之初采用内部封测，而且一搞就是半年左右，这期间只有小部分人有幸品尝。拿人手短，吃人嘴软，在不错的体验下，顾客吃完就会在网络平台上发图赞叹，这样就把用户的好奇心勾起来，胃口也调的很高。对一般的餐厅来说，只需要采用短时内部封测，以限定名额请粉丝就餐。这些粉丝到店后肯定是各种晒，无论是吐槽还是赞叹，这种分享无形中增加了餐厅的曝光度。这样才能助推品牌引爆网络，达到开张即火的效果。简单来说，发动群众，让目标客户免费帮你做宣传。

饥饿感营造排队

也就是饥饿营销，这种方式在互联网时代用的最多，但不能忽略其中的重点，那就是性价比，产品质量要好于价格，才会有顾客愿意等待。拿到餐饮中来说，就在开业折扣期间，通过定时定量派发等位号码，派完即止，最重要的是只支持现场取号就餐。这样固定时间，固定数量进行发号，会让一大堆人早早排队等候。消费者容易从众，一家新开的店，每天这么多人排队，肯定会激起食客的兴趣。不仅维持了开业火爆的景象，也防止后续经营出现冷清。但要注意这种方式，只适合开业初期，万不可长久如此。

外在颜值高

这是个“看脸”的时代，对于新生代消费者来说，有趣、好玩的环境才更容易引起他们的共鸣。有吸引有互动，他们才更愿意拍照、点赞，不知不觉中为餐厅做宣传。那么，如何才能让顾客觉得好玩，甚至愿意晒出来呢？有特色的，能够让他们产生不一样体验的设计。这也就是很多主题餐厅火爆的原因。而日常餐饮则要跟自己的风格相搭，无论是柔光、摆件、桌椅、板凳的怀旧风，还是简单、大方、时尚的文艺风。想想看，这样的场景，哪位顾客不想晒一下呢。

开业生意好只是餐厅经营的第一步，想要获得持续的关注更要用心在价值和观感上得到消费者的认可。跨界思维的到来，重新定义了餐饮的意义，将单纯的餐饮经营改变为品牌与客群的结合，跳出维持温饱的局限。