给大家分享个今天回答的一个问题，超市餐饮案例！
问：我朋友在商场租了一个档口，做面条，开业做点啥活动呢，想听听您的意见。
答：
一．超市餐饮人群特征：
购物目的为主，用餐非主要目的，喜爱优惠、促销。
二．新店开业活动目的：
酬宾为主，迅速让客流知道有新店。
三．建议办法：
整体产品都做活动，适合打折或满减类的办法。和商场协调，海报，花篮摆放，活动被人看到是首要的。
线上外卖算好成本，可做个别产品特价，带动其他消费，有最低限额（具体咨询当地外卖平台小哥，他们的小账本办法多多，会给你建议）
四．开业做整体产品活动的目的：
活动期限内可知道哪些热销、哪些滞销，利于接下来调整热销为主打产品，滞销下架或者弱化掉（主要为减少备料，食材的浪费等等），1个月左右会知道备货的无损耗状态。
五．后期经营适合的活动：
1.单品促销：（注意产品和利润的计算，适合你想打造的明星产品，也就是来店必吃的，这个产品来源于你开业时候总结出的销量最高，每日限量xx份x元，售完即止，恢复原价。下阶段重复提示明星产品加深印象，最简单直白的广告语，海报继续张贴，例如“进店必选xxx”。活动是持续性的，不能间断。
2.买赠：买赠效果最好，但只针对消费者好，可以做到销售数量最多，但是买赠的那个“赠”日后对于老板，很难被提到正品销售的单子上来，只供提供人气、应对节日活动。不建议做长期攻略。
3.第二件半价：等于买赠，但也适用于推新。
具体案例具体对待，你得了解你的东西，才能做出好活动。比如口味到底好吃不好吃，所以这几个也都只是办法，办法落地，靠你自己摸自己店的脉象
补一句.5.1里提到的明星产品自一经出现，后期想办法降低成本，恢复原价，原价可做微调整（调高但别过分高，容易挨揍），保证主要产品线长期利润收入。想涨价的产品要有办法，不建议直接涨，套餐或加量都可以变相调整价格，非万不得已不建议价格频繁晃动。自己把握实际情况。
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