现在吃蛋糕不仅仅是在生日当天，在一些特殊日子需要庆祝的时候也要吃蛋糕来纪念一下，比如一些开业活动，情侣之间的纪念日，甚至是在婚礼的时候，都有可能用蛋糕来纪念一下。所以目前我国的蛋糕行业非常活跃，消费群体还在不断增长的过程中。所以对于一些有创业意向的人，选择蛋糕店是一个不错的选择。但是虽然现如今蛋糕行业的市场非常活跃，机会众多，但是竞争也同样激烈，所以新创业人员想要在激烈的竞争中脱颖而出，那就要注意学习一些蛋糕店营销技巧。好的营销能够带来非常高量的消费增长，所以在整个的蛋糕店经营过程中，营销扮演着非常重要的作用。
产品试吃，吸引顾客
每种蛋糕的口味都可能与厨师或者用料用很大关系，厨师的做法不同，蛋糕的味道不同，用料的好坏也对蛋糕的味道有所影响。所以每位顾客在一开始选择蛋糕店的时候都有可能会出现一些纠结踌躇的情况。这时候巧妙地使用一些蛋糕店营销技巧，就很容易打消顾客心中的纠结疑虑。对于顾客的这种心理，我们可以设置一些试吃活动，一来免费试吃能够吸引顾客前来，增加店铺人流量；二来，设置免费试吃活动也能够使顾客能加直观的体会到蛋糕的味道。所以如果在开店初期，出现店铺客流量小的情况，可以考虑使用这种方式。
限时活动，饥饿营销
无论是针对于哪种行业的营销方式，饥饿营销一定是最能够拉动销量的哪种做法。因为饥饿营销紧紧抓住了消费者的侥幸心理，所以一旦使用饥饿营销，很有可能就使得销量出现大幅度增长。这种心理放在蛋糕店营销技巧上也同样适用，因为消费者的心理在本质上就没有变化。从人类消费心理学的角度来说，人们对于一些限时的价格低廉的商品更感兴趣。所以如果对店内流量不够满意的情况，可以试用一下这样的蛋糕店营销技巧。
合作共赢，各有优势
现如今很多店家受保护自我的心理，对于捆绑营销都不是非常感兴趣。但实际上，捆绑营销，合作共赢是一个非常有效的蛋糕店营销技巧。因为无论是蛋糕店还是与其捆绑的店铺，都各有一定的优势。比如，蛋糕店和幼儿园合作，蛋糕店的优势就是有着非常充足的蛋糕资源，可以为幼儿园提供各式各样多种选择的蛋糕样式。而幼儿园的优势就有有很多的消费群体，这些消费群体不仅仅是幼儿园的孩子们，也有孩子家长，园内教师或者职工，隐藏的消费群体还有这些人的亲朋好友。所以二者合作，能够实现最大程度的盈利化。
充卡留客，不问自取
现在很多的蛋糕店营销技巧都不将充卡作为一个营销方式来运作了。但是实际上，这种方法是最能够留住顾客的营销技巧。但是想要不使顾客反感，需要变换方式。不能强迫顾客和频繁骚扰顾客，否则很可能出现反效果。
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