“所有消费品都值得再做一次”，这句盛传已久的话，在新消费品牌身上爆发了讯号。从在天猫开店到成交额累计破亿，宿系之源只用了7个月、三顿半只用了17个月、空刻只用了10个月…值得一提的是，空刻成立于2019年9月，在创立后连续两年成为天猫双十一意大利面类销量第一。2020年整年，空刻销量突破1亿元，总计卖出1200万盒意面。据统计，截止2020年11月，空刻已经占领了天猫意面市场77.3%的市场份额，空刻到底是如何做到的？
一个很有意思的现象，90后既是消费主力军也是创业者，诸多新品牌拉面说、云鲸、十三余…包括空刻的创始人都是90后。
正所谓年轻人更懂年轻人，他们恰好懂得这一庞大消费人群的消费观念——不偏爱大牌，喜欢尝鲜，注重健康、颜值、悦己，所以总能给人带来“喜出望外”。空刻的诞生亦是如此。外卖、扫地机器人、洗碗机等产品的出现，展现了当代年轻人的“懒系生活”态度，毕竟我国从业人员平均每天工作9.2个小时，结束工作后，谁还有心情做饭，只想躺平。用户有需求就有市场，于是方便速食走红，再加上2020年疫情的爆发，人们不方便出去，更加助长了速食食品的增长气焰。但是懒系生活并不意味着降低生活品质，对于追求生活品质的年轻群体来讲，同为速食产品，菜品丰富的即使火锅比方便面更具吸引力。
如何让用户吃的更简单、更有品质、更健康？空刻找到了平衡点，在速食食品和意面两个都很有潜力的领域做了结合，上线速食意面，自带调味酱包，只需15分钟，便可以吃一顿美味的意面。
除了用户需求之外，空刻之所以选择意面这一领域进行创新，是因为意面赛道经过必胜客等品牌的教育，已经是一个成熟市场，而速食意面这个细分领域，尚处于一个空白点，没有玩家入局，对于空刻来讲，是一个巨大的机会。事实证明，空刻意面成了天猫上“方便意大利面的开创者”，填补了空白，全网几乎没有“竞争对手”。这一届消费者的需求蛮挑剔的，他们既要好吃，又要健康，需求呈现多元化发展。基于此，空刻给出的应对方法就是持续创新产品。一方面，采用低温慢煮这种成本极高的技术做到食物锁鲜，让口感更佳；
另一方面，空刻一直在投入大量精力研发“原创口味”，其有超过50人的研发团队、意大利星级主厨的顾问支持、超过40000㎡的标准化自建厂房，为产品研发提供了技术和供应链支持。目前，空刻主打“黑椒牛柳”、“番茄肉酱”和“咖喱鸡肉”三种口味，并且还在持续研发像“墨西哥香烤火鸡意大利面”等好吃、好玩又有仪式感的新口味。除了产品本身外，年轻消费者对产品的使用体验也提出了更高的要求。空刻的意面包内有6-7袋料包，为了不影响用户的使用体验，空刻精心设计了料包的摆放，不会乱七八糟，令人眼花缭乱，“开箱”体验就不错，自然不会影响用户接下来的食欲。
而且，空刻还根据消费者反馈，进行实时体验优化，将一系列料包分开放，例如早先的“干酪欧芹粉包”，升级之后，空刻将干酪和欧芹分开放，既解决了部分用户的喜好需求，又解决了干湿配料的储存保鲜问题。可见，产品从内而外，空刻都是根据用户的需求，进行打造创新，只为让用户吃的开心，令用户喜出望外。这是个“酒香也怕巷子深”的时代，光有令用户“喜出望外”的产品还不行，还需要品牌营销的辅助，来提高品牌知名度，让更多人知道品牌及产品。
空刻的目标用户是职场人、宝妈、“涂口红的女孩”等群体，这些用户往往追求小资情调、追求仪式感，所以一款高颜值的产品能够吸引他们的注意力，让产品不至于在“茫茫货海”中淹没。不同于其他食品品牌，将包装尽可能往食品上靠拢，空刻考虑到自己的目标用户主要是女性，所以品牌提出了一个大胆的想法——不要将产品外包装做得像一个食品，而是“像一个化妆品”。这个灵感来源于一支口红的包装，因此我们能够看到，空刻的产品外包装只有颜色明亮的色块，加上醒目的Logo，很有“ins风”，正好顺应了当下国内刮起的ins潮流。
更有趣的是，空刻还在每份产品包装上印上了二维码，消费者扫码便可观看到这款产品背后的故事，既赋予了产品价值内涵，也帮助品牌与用户建立了更深的情感连接。我们知道，熟人推荐的产品，更容易令我们相信品牌，撬动我们的购买力。因此，很多品牌愿意找网红带货，尤其是头部KOL影响力更大，更具信任感，就像李佳琦。空刻早在项目冷启动期间，就选择了李佳琦的直播间进行亮相，凭借李佳琦的私域流量池，实现精准触达目标用户。在与李佳琦的第一次合作中，空刻准备的7万分产品1分钟便售罄。并且通过在李佳琦直播间对产品卖点的展示，让用户对产品有更直观的感受，实现了粉丝转化，迅速扩大了消费群体。
3、整合小红书、微博、B站等多个平台，占领用户心智直播带货虽然可以带动品牌销量，但也要适可而止，毕竟直播卖货对于大家来说，就是打折，以低价卖货，很容易伤害品牌形象，造成廉价的印象。显然，空刻深谙此理，并没有一味直播带货，而是在小红书、微博、B站等多个平台进行投放，以遍地开花的模式抢占流量，以裂变姿态出现在年轻用户的社交平台上，占领用户心智。好像很多新品牌都逃不过“网红短命”这一说，比如黄太吉、泡面小食堂、雕爷牛腩等。
那对于空刻来讲，如何摆脱“网红昙花一现”的魔咒，实现从网红到品牌的进阶呢？众所众知，在食品行业，供应链就是根基，一个硬核的供应链，是品牌永久的护城河。空刻虽然具备较完善的供应链，但也仅局限于“黑椒牛柳”、“番茄肉酱”和“咖喱鸡肉”三款主打的产品，对于开发其他口味的新品，空刻的供应链有待加强。
大单品的时代已经过去，空刻也不能总依靠三款产品，若想在市场站稳脚跟，空刻还需打造强大的供应链，把控产品品质，增强品牌的核心竞争力。正如那句广为流传的假设：“假如可口可乐在全世界的工厂都被一把火烧光，只要品牌还在，一夜之间它就能重振旗鼓，让所有厂房在废墟上拔地而起”。这就是可口可乐的品牌力，帮助可口可乐获得了巨大的光环效应和竞争优势。所谓什么阶段做什么事，品牌在初期时，是需要依靠营销来增加产品曝光量，提高品牌知名度，但也别被一时的业绩迷了眼睛，忘记了下阶段该做的事情。当具有一定知名度后，品牌需要做的营销创新和产品创新，都应该围绕品牌展开，塑造品牌的价值影响力，沉淀品牌的资产。
在速食食品领域，产品种类繁多，方便面赛道上就包含拉面说、面劲道、嫒娘娘等多种品类，而且具有广泛的记忆点，例如，想吃辣，立马就会想到嫒娘娘火鸡面。而对于空刻来讲，很多用户没有想要吃意面的意识，可见速食意面在市场的认知度还不够清晰。空刻若想成为大众化产品，今后需要加大市场传播力度，在用户心中建立清晰的认知，让用户产生联想记忆，有消费速食意面的理由。总的来讲，网红只是入场券，想要从网红走向长红，空刻还要从产品、品牌、营销等层面上不断创新和探索，相信空刻在速食意面细分赛道会更上一层楼！
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