让豆奶蜕变新生,为行业“扛大旗”!

小编转载了一篇品牌营销的案例,希望对大家有所帮助~

洞察用户心理学是品牌一门必修课。考的好了,“过关扬名”;考的差了,“留级在考察”。
一个品牌想要了解消费者需求,就要掌握时势,多方考量。
先要探知消费者显性需求,比如购买倾向,这是浅层。还要挖掘隐性需求,如社交需求、真实喜好等,这是深层。
为了将这个事情说明白,接下来,我们就以“豆奶届”黑马品牌豆本豆为例,深入探讨一个品牌是如何做到契合消费者心意的?
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豆奶赛道生机与危机并存

欲知内部逻辑,先了解外部整体环境。
豆本豆崛起的背后是豆奶行业的发展所推动。
最初喝豆奶,历史悠久,可触达西汉时期,距今已有近两千年的历史。1992年维维豆奶的入局,让豆奶品类落地生根。之后又有多家品牌进入市场,行业初见规模,也开始频频出现在消费者日常生活中。
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到2020年,豆奶整体市场规模稳定在250亿元。之后,便进入高速发展期,
据企查查显示,2018年时从事植物蛋白饮料生产制造仅为283家,2019年发展为4074家企业,企业数量正以20倍的高速增长。
除了老品牌维维、黑牛坚守阵地外,还多了许多入局者,豆本豆就是其中最具发展潜力的品牌,其次,还有多家企业跨界争夺赛道,包括伊利、蒙牛、可口可乐等。
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中国豆奶市场不断进击发展,也具备广泛而良好的群众基础。但对于豆奶行业来说仍有不可避免的危机存在。 
 1、豆奶市场良莠不齐 
 行业发展虽然蒸蒸日上,但入局门槛低,大批资本被吸引,但相对有资质有技术的玩家并不明显,这就导致市面上产品良莠不齐,品质相同的又拉不开竞争优势,用户难以记住。
这主要是因为市场缺乏专门的标准,品牌没有形成技术壁垒,一些豆奶不仅营养含量低,而且口感不好;豆腥味的存在也是一个大bug,成为劝退消费者的首要原因。
因此,为了打造品牌差异化竞争优势,口味、品质创新都有待提高。 
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 2、饮用场景认知单一 
 说起豆奶,多数人印象就是最佳早餐搭配或是快餐搭配,这将豆奶固化在一定的消费场景中,根深蒂固的想法也成为豆奶多元消费的阻碍。
多年形成的饮食习惯与认知令豆奶行业小步快跑也略显吃力,因此多元化的消费场景的打造,消费认知的改变都亟待解决。 
 3、创新价值不足 
大众的营养饮品中,牛奶占据了强势地位,无论从品类、品质,豆奶都表现出创新能力不足的缺憾。
真正含金量的产品,不能只依靠优质原料、无添加等卖点,缺少亮点加持,对于下沉市场的把握也存在明显不足,已越来越难打动市场。 
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 由此可见,易被替代、创新不足、口味劣势、都严重制约了豆奶的前进步伐。在行业种种痛点的倒逼下,豆本豆应运而生,也提供了一些行之有效的解决办法。

攻克行业难点

豆本豆以创新力驱动升级

 豆本豆后发至上,成为行业内头号大玩家,产品也在消费者圈层中频频出圈。那么,豆本豆是如何进击成行业内的“高光”品牌,背后的崛起逻辑究竟是什么?
 1、品类创新,全领域多覆盖 
  豆本豆高光时刻一:基本完成产品多元矩阵的搭建,包括有机豆奶、纯豆奶、原味豆奶等17款产品,精准覆盖了高端,中端,和大众化市场,采用各个领域、各类产品击破的创新逻辑,不断新鲜感让消费者获得美味享受。
图片此举一改豆奶品类单一认知,弥补创新力不足痛点。
  2、工艺创新,定义豆奶营养新高度 
 豆本豆高光时刻二:豆本豆有机全豆奶,也成了王炸单品,将豆奶工艺技术推上了一个新高度。其中“原生膳食纤维、植物蛋白、γ-氨基丁酸”等“三重原生营养”完美升级了豆奶的营养标准。好处多多,不但能促进肠道消化、还能满足人体每日所需优质蛋白,最厉害之处是被誉为失眠终结者、神经营养因子、心灵维他命的GABA,即γ-氨基丁酸。
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豆奶口味也积极创新,在不去豆皮和胚芽的状态下,进行全豆灭酶、全豆研磨,不仅全面锁住了膳食纤维等多种原生营养,还保留了大豆原有的豆香味,让豆奶口感更饱满、更浓醇香甜。
全面升级豆奶口味和营养价值,鱼与熊掌,都兼得。
 3、场景创新,打破消费传统认知  
豆本豆还不断开拓豆奶的多元食用场景,用豆奶调制奶茶深得年轻人的芳心,踩中消费者对于美容或瘦身等健康诉求,以一种更新鲜、更健康的“植物饮料”满足用户需求,“波波珍珠奶茶”、“烧仙草奶茶”、“豆奶水果捞”等时尚饮品已在年轻人的圈层中越来越流行。 
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在消费场景上,豆本豆打破了国内市场传统植物基饮料以送礼为主的消费场景,直接对标牛奶,开拓了家庭消费场景,这使得其在家庭消费场景下迅速打开局面,推动了中国豆奶产业化进程。
 除常规包装外,豆本豆还为方便消费者携带和饮用开发了新瓶装,为线上消费者生活提供最大便利。豆本豆天猫国潮定制款、天猫超市“四季暖心专供款”等,也都是在契合年轻人对颜值偏爱的基础上量身定制。

把握时代机遇

豆本豆未来可期 

时代造就机遇,就看品牌是否把握住。
随着植物素食风潮的兴起,植物奶趋势大热,作为植物蛋白类饮品的代表品类豆奶,以其“绿色、营养、健康”的天然优势占据鳌头。
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不久前,两会人大代表郑奎城也在提案里指出,“建议持续推进豆奶等大豆蛋白食品消费,强化优质植物蛋白利用,更好满足国民营养均衡需求,助力健康中国的建设。”消息一出,#建议豆奶纳入国民饮奶计划# 、 #专家建议豆奶牛奶都要喝#等话题接连登上热搜榜,让更多人认识到豆奶的价值。
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而豆本豆代言人王源也曾发言:“一款纯天然、真正有机的产品,不仅符合现代人动物性营养摄入过多的减负需求,更代表了有机生活的方式,是一种人类与大自然相和谐的健康生活方式。”
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越来越多的迹象表明,拥有高营养的大豆,其价值一直是被低估的,完全没有释放出来。
而豆本豆这样一个集实力、颜值、健康、创新并存的豆奶品牌,抢占先机,赢得市场也是情理之中。
而在未来,豆本豆又将一颗小小的豆子爆发出怎样的价值?我们一起拭目以待!


文章转载于微信公众号互联网营销官

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