为何自嗨锅会成为网红爆品?

提到速食界燃起的新星,无疑就是「自嗨锅」了。

就在不久前,10月28日,自嗨锅宣布完成逾5000万美元C轮融资,估值5亿美元。

作为新晋网红代表,「自嗨锅」成立不到3年,便迅速爆红,连续三年登顶天猫自热食品排行榜首,并影响了半个娱乐圈。

「自嗨锅」之所以会如此爆红,究竟有哪些原因呢?

01 一人食市场崛起

「自嗨锅」应运而生

不可否认,随着一人食市场崛起,单身人群里蕴藏着庞大的经济蓝海。

随着生活节奏的加快,过去一个人外出就餐,往往或多或少都会有些尴尬,点少了不好意思,点多了又怕吃不掉,而现在,“一个人也要好好吃饭”正演变成一种普遍趋势。

其中,方便食品市场就成了最为受益的产业。数据显示,2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元,预计2020年市场规模将达到4812亿元。

而随着自热食品的走红,可以说是传统方便食品(如泡面、酸辣粉等)的升级版,这一细分市场更成了方便食品行业中不可忽视的市场商机。

因此,「自嗨锅」的整体策略就是围绕“一人食”发展。一个人的时刻,比如加班、宵夜、户外等,都是自嗨锅能覆盖的“吃”的时刻,满足了年轻人在速食和口味上的双重需求。

2018年,自嗨锅天猫旗舰店正式上线,24小时就达到“单品销量全网第一”的成绩;2019年整体营业额破5亿,实现500%增长。

与此同时,在今年618期间,自嗨锅线上全渠道销售额突破1亿元,其中,天猫旗舰店销量同比增长10倍,京东超市销量同比增长9倍。

回顾「自嗨锅」的发展历程,可以发现自其上市之初到如今,一直保持着高速发展的阶段。这背后,与它强大的的品牌力、渠道力和产品力是分不开的。

02 全方位触达年轻群体

打响品牌影响力

品牌营销上,自嗨锅的策略是通过大量明星试吃为品牌背书,营造出“半个娱乐圈都在吃”的氛围,一方面让消费者知道自热食品这个品类,一方面是为了提高品牌知名度和美誉度。

2018年,自嗨锅在上市不久,就邀请林更新直播带货,随后又签约为品牌代言人。侧面来看,自嗨锅之所以选择林更新作为首位带货的明星,与他的个人形象十分相关,直男、宅、爱打游戏。

除此之外,还邀请谢娜、华晨宇、那英、张一山等艺人进行产品安利,并在第一时间将流量转化为销量,上线明星同款产品,借助明星影响力吸引消费者购买。

同时又在颇受年轻人喜爱的综艺节目和影视剧中进行广告植入,比如《高能少年团》、新版《流星花园》等等,直至2019年上半年,自嗨锅光赞助的电视剧就达到6部,充分强化品牌在年轻消费群体中的心智。

在广投广告的同时,自嗨锅还通过营销传播,进一步将话题扩散,譬如“来自太空的锅”、“人到中年不得已,火锅底料泡枸杞”等句子,配上二哈这个“形象代言人”,无疑更贴近消费者的精神需求。

总而言之,只要能触及到年轻人,自嗨锅就想方设法让年轻人触及到。自嗨锅通过场景化内容赋予产品以“灵魂”,也恰恰迎合了年轻人追求个性的消费方式,迅速赢得年轻人的市场。

03 线上线下融合

发挥新零售渠道力量

作为新晋自热食品品牌,除了营销投放,渠道建设也十分重要。自嗨锅起初发展于线上,这也是由于目标人群定位和产品属性所决定的。

毕竟,电商平台除了是商家的主战场,也是年轻消费群体的主战场。而自嗨锅所具有的自热食品属性,也和人们线上购物所追求的便捷性相统一,因此必须重视线上零售。

与此同时,自嗨锅也开始进行线下布局。一方面,利用已有的商超便利店,建立传统线下渠道,另一方面,通过建立自有的线下体验店,提供更多的消费体验。

并且,针对不同的线下消费场景,例如网吧、棋牌室、宿舍等对方便食品需求较大的地方,自嗨锅也通过种草裂变等方式进行触达。

目前,自嗨锅已打通了全国1000多家卖场门店,积累共400多名的代理商客户。同时,通过线上线下的“同款同价”,既能整合转化流量,又能让消费者享受到同样的优惠和服务。

因此,无论是线上还是线下,自嗨锅通过全渠道联动,在多平台将产品与消费者进行了更深入的接触,从而实现1+1>2的效果,带动了销量的增长。

04 回归构筑产品护城河

实现品牌长红

对于产品的把控,自嗨锅可以说是从内到外都是高标准、严要求。

为了迎合不同口味的消费者,自嗨锅花费极大的功夫进行研发、挑选——

口味上有辣的、不辣的、酸辣的、番茄味的,也有各种口味的煲仔饭,比如菌菇牛肉、香菇滑鸡、回锅肉……,还会尝试复刻各地美食,比如螺蛳粉、热干面、重庆小面、云南米线等等。

其次,在包装材料上,为了保证食品营养和原汁原味不流失,自嗨锅采用了FD宇航冻干技术,使产品在-68℃的低温下加工,遇水还原95%的口感。

另外,为了让消费者享受到最新鲜的美食,自嗨锅还选用了铝箔餐盒;通过独特的产品设计、时尚的包装、萌萌的二哈IP形象,来吸引大量的年轻消费者。

总而言之,自嗨锅一直围绕着产品力稳扎稳打。从A轮到C轮融资,市值5亿美金,自嗨锅能获得资本市场如此高度的认可,正是源于其在产品研发上的不断创新。

如今,自嗨锅品牌已从自热赛道拓展到更为广阔的方便速食领域,拥有着火锅、煲仔饭、便当、粉面等多品类矩阵,涵盖自热、冲泡、快煮、即食等中式餐饮的主要使用方式;

而随着此轮融资资金的注入,产能和SKU也将进一步提升,这将助力自嗨锅品牌在方便速食领域的持续进阶。

产品谋四年,成就自嗨锅今时今日的规模和地位。未来,自嗨锅是否能一如既往专注于产品力的深耕,助力构建品牌的核心壁垒,带来更多的惊喜体验?让我们拭目以待。


文章转载于微信公众号营销头版

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