1990年，中国第一家必胜客餐厅落户北京东直门，而且今年是必胜客在中国的第30年。

说到必胜客，那可是70后、80后的记忆，也是当时很多消费者开始品尝西餐的起点。

现在必胜客在国内已经有2000+门店，而且不管国内消费市场如何变化，必胜客总能凭“新”征服很多消费者，接下来让我们一起来看看在华30周年的必胜客到底是如何以“新”致胜的？

01

以用户为中心

融合中国美食文化来创新产品

上海红双喜集团董事长王顺林说过：“一个品牌的目标就是满足消费者的需求，明确这一点，才会根据市场和环境的变化，提高产品力，解决好品牌与消费者的关系”。

以用户为中心，满足用户需求，这一点在必胜客品牌身上得到了淋漓尽致的体现。

首先，必胜客在进入中国初期，中国尚处在渴望了解世界的时候，大多数国内消费者都对国外的事物有浓厚的好奇与羡慕之心，为满足消费者这一需求，必胜客复制西方餐饮，致力于做到原汁原味地呈现西餐，例如，法国蜗牛、香蒜面包、奶酪披萨……可以说，很多消费者在必胜客与西餐文化开始了第一次亲密的接触。

其次，随着国内经济水平的提升以及消费市场的升级，生活富足的90后一代开始登上舞台，随之而来的是人们消费观念与方式的改变，年轻人的口味变得更加刁钻，而且他们的追求也变得更加多样化，对此，必胜客不断创新产品品类，比如定期推出融合网红食材的产品，引入厚切牛排、照烧鸡肉饭、爆浆蛋糕……在满足年轻消费者多元化需求的基础上也满足了他们追求新鲜、有趣的心理需求。

最后，在最近几年国人文化自信被唤醒的大背景下，国内年轻人也越来越青睐“中国味”，为此，必胜客近年来不断深挖中国美食，并且在产品上持续融入更多中国口味，例如，在2019年秋季，必胜客推出中国口味披萨、2020年推出国宴披萨系列和五福宴，都获得了当下消费者的好感与认同。

从复刻美式餐饮文化到融入中国美食文化来创新产品，都体现出了必胜客对中国消费者需求的洞若观火，对产品的创新也都是结合中国消费者生活方式的变化而变化的。

02

不断升级营销策略

以更好的走进中国本土文化

对于品牌来说，市场在时刻变化，因此营销策略也应该与时俱进，要依时而变。

在营销策略上，必胜客可谓是用心至极，紧紧跟随消费者兴趣之变而变。就像必胜客负责人所表示：“消费者对消费的需求在提高，他们不仅要求食物好吃，对用餐的体验感也在提高，而且他们更追求品质，不仅是在为食物买单，同样也是在为服务、体验和情怀买单。”

因此，必胜客为进一步提高用户的消费体验，定期推出主题店和主题活动。例如，最近的莫奈下午茶主题店，还有融合中国传统文化，去年西安的陕历博餐厅，都能让顾客在用餐的同时获得美食以外的享受。

值得一提的是，2019年4月，通过严格遴选，必胜客从众多知名餐饮品牌中脱颖而出，为“2019F1喜力中国大奖赛”提供全程餐饮服务，并且同年6月份，首次携手“MINICHALLENGE亚洲挑战赛”，以量身定制的主题赛车亮相赛道，这些都能够让消费者共享赛事激情和美味的同时也让消费者体验到了必胜客的高质量服务。

并且，必胜客还顺势“国潮”，通过跨界我国的传统文化，不仅革新了品牌形象，拉近与消费者距离的同时也更好的融入了中国本土文化。例如，最近必胜客跨界国风文化，为消费者带来了一份惊喜——必胜客东坡牛肉系列，不仅传承了千年的中式东坡技法，还打造了东坡主题店，使之成为古风爱好者的打卡圣地。

正如我们前面所说的，随着消费水平的提高，消费者对食物的要求不再仅仅满足于简单的“吃”的层级，更有享受的需要、获得良好体验的需要等，必胜客打造的主题店无论是借势国风文化还是紧跟现代化，无疑为消费者带来了极致的消费体验，也让品牌更好的走进中国本土文化。

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用创新和融合

引领用户观念和生活方式

如何走在中国消费者需求变化之前，是必胜客一直在思考的问题。因此，除了产品体验上的更新，必胜客更要创造的是一种独特的情感和文化联结，以此与消费者形成更为紧密的关系，与消费者同成长。

 1、塑造欢乐的品牌形象，让用户记住必胜客的美食和文化 

2010，必胜客将品牌口号从“开心时刻必胜客”更新为“Pizza and more”，以“欢乐”为沟通点，让消费者通过在必胜客的“欢乐”享受，记住必胜客的美食以及文化。

2016年必胜客品牌口号再次升级，从“Pizza and more”升级为“Love to share”，把握年轻人“爱分享”的特性，让消费者来到餐厅不仅仅是感受欢乐，还能将这份体验分享给身边人，使得必胜客的美食文化在消费者心中产生更深的情感印记。

可以说，“欢乐文化”已经成为必胜客的代名词，而且还引领了消费者的生活方式，养成把欢乐分享给身边的每一个人的习惯。

 2、利用自身优势孵化公益项目，与社会共享共赢 

90后一代是有家国情怀，有担当的一代，他们更加注重公益，注重生态的可持续发展，关怀弱势群体。

因此，必胜客在2018年正式启动品牌“扶业计划”，本着“授人以渔”的理念，在创新服务和产品的同时，开展对当地农民的技能培训，持续推动地方经济发展，与社会共享共赢。

两年来，必胜客已先后成功将云南松露、贵州火龙果等优质农产品研发成美食搬上餐桌, 今年更将贵州火龙果、四川柠檬等“中国好水果”引入了品牌的电商平台，拉动贫困地区产品销售，为爱心助农注入更多可能。

 3、深挖中国文化内涵，真正融入用户生活 

今年，必胜客携手敦煌博物馆跨界联名，致敬中国传统文化，献礼中秋，推出“飞天踏月来·胜享中秋礼”月饼礼盒。产品融入敦煌石窟、民间剪纸工艺等元素，并且其包装设计灵感源于敦煌壁画中最著名的乐舞形象·飞天，这些都展现了品牌的年轻态度与充满文化碰撞的张力。

在而立之年的必胜客，敦煌艺术文化获得了全新视角的延展和演绎，一个中秋令美食也获得了敦煌艺术文化的有力加持。双方产生的奇妙“化学反应”，让消费者在品尝月饼的同时，也可以感受传统文化之美，必胜客让传统、艺术、文化真正走进家庭、融入生活。

30年前，必胜客给了中国消费者“向往美好生活”的理由，30年后，必胜客用“情怀和温度”融入了中国人的生活。创新与融合，不仅仅体现在产品上，更是体现在观念和生活方式上。

总的来看，必胜客在中国发展的30年，正是用创新与融合，俘获了中国消费者的青睐，从复制西方餐饮到中西融合，再到国潮引领，必胜客也正是通过这些了解消费者的方式，从而了解自己并与消费者共同成长。

文章转载于微信公众号公关狂人