对于餐厅老板们来说，没有客源是非常苦恼的，所以每天都在想着搞一些优惠活动来吸引顾客，虽然说是最有效的营销手段，但如果过于简单粗暴，也只会自贬身价，时间长了，顾客反而觉得你不值得他正价消费，从此形成恶性循环。所以对于餐厅来说，不能单纯为打折而打折，要制定有创意的餐厅优惠活动方案。小聚给您介绍一些经验。
餐厅优惠活动方案要在让利的同时获得最大收益。当然也不能只追求短期内的客流量增长，更要注重培养长期的隐性顾客。对于餐厅来说，搞优惠的目的一定是让顾客参与，给顾客更好的体验感、从而让顾客对餐厅产生好感或者认同感，增加品牌黏性，甚至引发消费者自发传播效应，扩大品牌知名度。只有这样才能有效提高餐厅的知名度。
餐厅优惠活动方案要针对细分客群设计活动形式。针对部分特定的细分用户投其所好，比如游戏玩家、球迷、歌迷、麻友、学霸等等，其实这样更容易吸引消费者的关注，甚至赢得一种身份认同感，从而提升对品牌的好感度。有很多球迷餐厅，可能给的优惠不大，但是给球迷提供了一个交流的场所，球迷们乐此不疲，饭店的生意也非常火爆。
餐厅优惠活动方案要注重关联自身经营的种类相关性，比如卖牛蛙的设计跳远；卖土鸡的利用吃鸡游戏……如果你设计的打折活动跟经营的品类相关，也会引发顾客会心一笑，或者活动内容跟品牌调性匹配也是比较好的，这样让大家在吃饭的时候也获得很大的乐趣。
餐厅优惠活动方案要紧密结合当前热点事件，提高参与度。比如A4腰特别火的时候，腰越细折扣越多；王者荣耀特别火的时候，游戏段位越高折扣越多；足球赛事的时候，凭球赛门票即可享优惠。只有巧妙地利用热点，才能更加地吸引客户。
餐厅优惠活动方案要巧妙地设计打折力度，对于利润高的产品可以适当提高折扣力度，要考虑成本，防止亏损太多。
最后最重要的一点，饭店在优惠活动方案实施后，要复盘活动效果，是否达到活动目的，档位是否设置合理，营业额情况，根据情况及时作出调整，或者为下次举办类似的活动积累经验，只有这样才能让自己搞的活动越来越有创意，效果越来越好。
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